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Farbstoff E 104 Chinolingelb

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E-Nummern - Künstliche Farbstoffe
© graphlight - Fotolia.com

Der gelbe Farstoff ist in den USA sogar schon verboten, da er in Verdacht steht, an der Entstehung von Krebs wesentlich mitbeteiligt zu sein.

Enthalten ist der Farbstoff sowohl in Senf als auch in Würzsoßen, verschiedenen Marmeladen, Konfitüren und Gelees. Darüber hinaus findet er sich in Knabberartikeln, Pudding, Kuchen Speiseeis, Keksen und auch Brausepulver.

Die Reaktionen auf den Verzehr dieses Farbstoffs liegen im Auftreten von Pseudoallergien sowie Asthmaanfällen.

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