E-Nummern

Künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln werden in so genannte E-Nummern eingeteilt. Diese E-Stoffe haben unterschiedliche Auswirkungen auf den menschlichen Organismus und gelten häufig als krankheits-, oder allergieauslösend.

Eine Übersicht der wichtigsten E-Nummern und ihre Bedeutung haben wir hier für Sie zusammengestellt.

• Farbstoff E 102 Tatrazin
• Farbstoff E 104 Chinolingelb
• Farbstoff E 110 Gelborange S
• Farbstoff E 120 Conchenille
• Farbstoff E 122 Azorubin
• Farbstoff E 124 Cochenillerot A
• Farbstoff E 129 Allurarot AC
• Farbstoff E 151 Brilliantschwarz BN
• Farbstoff E 154 Braun FK
• Farbstoff E 180 Litholrubin BK
• Farbstoff E 950 Acesulfam K
• Farbstoff E 951 Aspartam
• Farbstoff E 952 Cyclamat
• Farbstoff E 954 Saccharin
• Farbstoff E 957 Thaumatin
• Farbstoff E 965 Maltit, Maltitsirup
• Farbstoff E 966 Lactit
• Farbstoff E 967 Xylit