E-Nummern
Künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln werden in so genannte E-Nummern eingeteilt. Diese E-Stoffe haben unterschiedliche Auswirkungen auf den menschlichen Organismus und gelten häufig als krankheits-, oder allergieauslösend.
Eine Übersicht der wichtigsten E-Nummern und ihre Bedeutung haben wir hier für Sie zusammengestellt.
- Farbstoff E 102 Tatrazin
- Farbstoff E 104 Chinolingelb
- Farbstoff E 110 Gelborange S
- Farbstoff E 120 Conchenille
- Farbstoff E 122 Azorubin
- Farbstoff E 124 Cochenillerot A
- Farbstoff E 129 Allurarot AC
- Farbstoff E 151 Brilliantschwarz BN
- Farbstoff E 154 Braun FK
- Farbstoff E 180 Litholrubin BK
- Farbstoff E 950 Acesulfam K
- Farbstoff E 951 Aspartam
- Farbstoff E 952 Cyclamat
- Farbstoff E 954 Saccharin
- Farbstoff E 957 Thaumatin
- Farbstoff E 965 Maltit, Maltitsirup
- Farbstoff E 966 Lactit
- Farbstoff E 967 Xylit
Maltit wirkt 2500 mal stärker als normaler Haushaltszucker und wird dahe als Süßstoff und auch als Geschmacksverstärker eingesetzt. Das Süßungsmittel…
Wie der Name schon vermuten lässt, wird Lactit aus Lactose hergestellt. Das Süßungsmittel wird auch gleichzeitig als Trägerstoff verwendet. Nebenwirkungen…
Hierbei handlt es sich um einen gelben Azofarbstoff. Er wirkt sich besonders intensiv allergieauslösend bei Menschen aus, die auch auf…